三文鱼是一种易腐食品，为了确保其食品安全和口感，需要正确的保存方法和时间。以下是常见的三文鱼保存方法和时间：

1. 冷冻保存：将三文鱼切成适当大小的块状，用保鲜膜包好，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻。通常可以在-18摄氏度以下保存3-4个月，但最好不要超过6个月。

2. 冰箱保存：将三文鱼用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室中。如果是新鲜三文鱼，一般可以在冰箱中保存3-5天；如果是已经解冻的三文鱼，则最好在48小时内食用完。

3. 盐腌保存：将三文鱼切成适当大小的块状，用食盐擦匀，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中。这种方法可以延长三文鱼的保存时间，但需要注意盐的用量和均匀程度，以免影响口感。

4. 真空包装保存：使用真空包装机将三文鱼真空包装，放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以延长三文鱼的保存时间，但需要注意真空包装的密封性，以免影响食品安全。

需要注意的是，无论使用哪种方法保存三文鱼，都需要注意卫生和食品安全，避免受到细菌感染。在食用时，应将三文鱼彻底煮熟或烤熟，以确保食品安全。